- 3 poires
- 2 chèvres frais (légers et mousseux)
- Miel (fort si possible)
- Quelques noix
- Endives crues
- Pain aux raisins (ou autre)

 

Disposer les poires en lamelles dans les ramequins.
Recouvrir d'une couche de chèvre frais.
Ajouter une cuillère de miel et quelques noix.
Passer au four 10 minutes.
Servir chaud accompagné de pain au raisins et d'une salade d'endives crues en vinaigrette.